No.1316－2025/05/19
ヨーク・ホールディングスのノウハウ結集してIYの新店「ヨークフーズ東小金井店」が開店
毎年、コンスタントに出店進める
イトーヨーカ堂、ヨークベニマル、ロフト、赤ちゃん本舗、シェルガーデンなどセブン＆アイ・ホールディングス下のSST事業グループの持株会社ヨーク・ホールディングスは、戦略的パートナーとしてベインキャピタルを迎え（譲渡金は8,147億円）、セブン＆アイの持ち分法適用会社として、独自路線を歩むことになり、9月1日より新ヨーク・ホールディングスとして発足する（出資比率はセブン＆アイ35.07％、ベインキャピタル60.00％、創業家4.93％）。
そうした方向性が明確になっている中で、4月25日、イトーヨーカ堂の新店「ヨークフーズ東小金井店」が東京都小金井市に開店した。開店日には創業者伊藤雅俊氏の直系の孫にあたる伊藤弘雅イトーヨーカ堂取締役執行役員営業本部長兼PeaceDeli代表取締役社長が記者会見し同店の取り組み、食品戦略などを説明した。
新店での具体的な取り組みは後日、「新店レポート」で詳述するが、食品戦略では「『二極化への対応』『簡便・即食・便利の強化』『新しい価値の提案』の3つの軸で売場づくり、商品開発を行っている」とし、同店では精肉、鮮魚の「松」商材として牛肉、まぐろでこれまでのIYの産地にYB（ヨークベニマル）の産地を加えて強化。YBのレストランデリ、シェルガーデンのSAWAYAなど人気ブランド拡充、ピースデリの個食惣菜導入、さらには赤ちゃん本舗セレクションとの食卓提案など、ヨーク・ホールディングス傘下企業とのコラボレーションを強化している。
YBとの協業について、「コミュニケーションはこれまでも取れているが、真船会長がいらっしゃってからはより密になっている」と言い、YBの売り方を什器を含めて勉強したり、ライフフーズが工場と店、商品部との製販一体で事業を進めているのを学び、会社の仕組みとして取り入れることも進めている。
今後の出店についても、「今期の出店はまだあり、来期以降、毎年コンスタントに出店していける。今後計画を上方修正していきたい」と反転攻勢に転じる。
今週の目次
SJW新店レポート
「あら、こんなところにスーパーが…」。大阪初出店は、都市型小型店
Hidaca 京橋コムズガーデン店
地場・高付加価値商品を強化し、“質販店”を目指す売場作り
西友 安城店流通羅針盤
コンビニ3社、再成長への転換点。各社各様の想いの実現へ
深読み直球 （株）島田研究室 島田 陽介
「米国チェーン」の危機・2
今週の業界トピックス
SM3団体統計発表・サンプラザ
安定的な成長と地域社会の持続的な成長の共生の両立を目指す
セブン－イレブン・ジャパン
社長に阿久津知洋執行役員就任、永松文彦氏は会長に
イオンリテール
古澤康之イオン執行役ベトナム担当が社長就任、井出武美氏はU.S.M.H社長にメーカー トピックス
大塚製薬
ポカリスエット、暑熱順化を親子で楽しく学ぶ「親子で夏支度イベント」
味の素AGF
「Blendyポーション」、夏にぴったりのドリンク楽しむ体験型イベント開店情報
この食材 きほんの基本（62）｜トマト
健康的成分「リコピン」を摂取するなら油で加熱調理
マンパワーの育成戦力化とマンアワー確保の処方箋・179
― 生産年齢人口（働く人）激減の諸施策 ― 小澤 信夫
今週の大店立地法公示速報
交差点
認知機能検査と駐車幅の関係とは
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