No.946－2017/08/28
SJW店舗ウォッチング
オークワロマンシティ御坊店 1箱1,000円の丸魚に2つの意見
改装売場に魂を入れる人間力
和歌山県御坊市。海水浴客でにぎわった南紀白浜まで後50kmのところにある。天王寺まで2時間24分。「大阪への通勤圏の南限」とされる。確かに遠いが、不可能なところではない。 8月3日、20日あまり休んで17年ぶりに大改装されたオークワ ロマンシティ御坊店。「生鮮広場」と呼ばれる生鮮売場のレイアウトが見直され、買い回りやすくなった。
魚台が導入され、市場の臨場感があふれる対面売場が拡大された鮮魚売場。写真左の女性が立ち止まった。「本体1,000円と書いてあるけど、何の魚が入っているかわからない。私も商売をしているから言うんだけど、ちゃんと名前を書く。その方が親切だと思うけど…」。記者に向かって、そんなことをつぶやきながら、去って行った。
黙って聞いていた鮮魚担当の女性は、「確かにそうも言えるけど、『これ、何という魚？』とお客さんから聞かれたら、それに答える。そこで対話が生まれるから、そっちの方がいい」と言う。なるほど「どっちも一理ある」。
「きょうの開店を楽しみにしていた」という老夫婦が、特大チラシを広げながら「場所が入れ替わって、わからなくなった」と、お目当ての商品を探していた。「通路が広くなったので、助かります」とも。
店頭にあったフードコートは一部を残して、焼き立てパンの横のイートインに移された。「挽き立てコーヒー」のマシンが入り、メーカーの社員が試飲を勧めていた。
老朽化した各社のGMSの改装が急がれている。新しくなった什器に魂を入れるのは「マンパワー」だ。うまく行けば、数字を上積みできる。新店や改装店を紹介するだけでなく、その後の様子を探る「アフターレポート」も企画せねばと思った。
今週の目次
流通羅針盤
トランスフォーメーションを目指すイオンの取り組みが一歩進む
今週の業界トピックス
コノミヤ 岐阜県の単独SM、エスアンドエスを買収
ドンキホーテHD 業績拡大の勢い持続、28期連続の増収営業増益達成
中央労働災害防止協会（中災防）「小売業で働く人の安全・健康心得帳」発行
日本スーパーマーケット協会 「アニュアルセミナー2017」を10月13日開催メーカー トピックス
ネスレ日本 新健康補助飲料「ブースト」4品を来月25日から発売
今週の開店情報
SJW インタビュー
来年4月に全国Aコープ協同機構メンバー会社の広域再編を予定
JA全農 生活関連事業部 生活リテール部長 加藤 武 氏SJW新店レポート
特定の時間に提供する出来たての弁当・おかず
ライフ 鶴見下野谷町店
人口増が続く、ベッドタウンに出店。ファミリー世帯向けのモデル店
ヤオコー 流山おおたかの森店
コメリの駐車場に出店。買い回りやすい小型の「生鮮市場」を出店
オークワ 那賀店巷で秘かに売れ始めている 注目！フーズ＆ドリンクス
木の屋石巻水産 ［くじらのアヒージョ］
鯨肉をオリーブオイルで煮込んだ新機軸の“鯨缶”秋の売場に多彩な展開 大塚食品 食分野で新商品発売
「銀座ろくさん亭」のシリーズを強化
秋のマーケティング戦略
日本緑茶センター クレイジーソルトが使い勝手便利に
明治 冷凍食品「リゾット」シリーズを充実企業動向
日本製粉、今秋冬向け家庭用冷食合計23品で21億円（下）
食品マーケティング
焼肉の販促に屋外需要は天候がブレーキ
＊米国産、冷凍牛肉は国内セーフガードで関税率50％にアップ
＊焼肉のタレメーカーは後半の予算にやや困惑か
8月下旬、シーフードショー開催（東京ビッグサイト）
＊世界人口増からも「養殖魚」推進の重要性訴求今週の大店立地法公示速報
交差点
食と健康のPT始動
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